簡単に出来るおいしいガパオご飯の作り方

用意する食材(2人分)

  • ニルヴァーナ食品 プレミアム フィッシュソース(大さじ1杯)
  • ニルヴァーナ食品 オイスターソース(大さじ1杯)
  • ベジタブルオイル(大さじ2杯)
  • 鶏ひき肉(1/2lbまたは227g)
  • タイチリ(2-3本)
  • タイバジル(25g)
  • ニンニク(2-3個)
  • パプリカ(3個)
  • 卵(2個)
  • バジル(50g、仕上げ用)

 

さっそく作ってみよう!

Step1:料理をする前に準備しておこう。

  1. 半熟の目玉焼きを2つ作っておく。黄身はやわらかめに。
  2. タイチリを3cm台に切る。大きめに切ると盛り合わせた時にキレイに見える。(細かく刻むとさらにスパイシーになるので、辛めが好きな方は試してみて)
  3. 仕上げ用のバジルをカリッとなるように揚げておく。

 

Step2:では、作っていきましょう!

  1. 中華鍋もしくはフライパンを温めてベジタブルオイルを敷く。
  2. タイチリを加える。
  3. ニンニクを加える。
  4. ゆっくりかき混ぜながら鮮やかな色と香ばしい香りが出るまで炒める。
  5. パプリカを加え数秒炒める。
  6. “5”が色づき始めたら、ひき肉を加える。細かくなりすぎないように大きめの塊を残しながら炒める。
  7. ひき肉に火が通るまで調理する。ここでお肉から水分が出てくるよ。
  8. ニルヴァーナ食品のプレミアムフィッシュオイルを加える。
  9. パンタイオイスターソースを加える。
  10. しっかり炒め終わったらバジルを入れる。優しくかき混ぜバジルをしならせない程度にフレッシュ感を残せばOK。

 

Step:3おいしく盛りつけよう。

  1. お皿にご飯を敷く。
  2. その上にチキンとバジルの炒め物を盛りつける。
  3. 揚げたバジルで飾り付け。
  4. 最後に目玉焼きを乗せれば完成。

 

タイでよく食べられているとても簡単な家庭料理”チキンとバジルのガパオご飯”の出来上がり!

 

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