簡単でおいしいタイオムレツの作り方

用意する食材

  • ニルヴァーナ食品 おばあちゃんのスイートチリソース
  • ニルヴァーナ食品 プレミアムフィッシュソース(大さじ2杯)
  • ニルヴァーナ食品 マッシュルーム醤油(大さじ4杯)
  • 豚ひき肉(100g)
  • 卵(6個)
  • サラダ油
  • パクチー

 

 

さっそく作ってみよう!

(Step1:材料を混ぜる)

  1. 大きめのボールに卵をすべて割り溶いておく。
  2. すべての調味料とひき肉を入れて混ぜ合わせる。

(Step2:オムレツを焼こう)

  1. 中ぐらいもしくは大きめのフライパンを用意。
  2. サラダ油をフライパンに入れ熱する(ここで重要なのがフライパンの温度を確認すること)。
  3. 溶いた卵を1,2滴フライパンの中に落としてみる。それが、すぐに表面に揚がってきたらオムレツを焼く準備ができたというサイン。もしそれが底に沈むようであれば油が熱してないということなので、もう少し温めて再度トライしてみて。
  4. ミックスした卵を流し込む。
  5. 卵に火を通す。フライ返しを使って時折、焼いている面を確認する。
  6. それがこんがりとしたきつね色になっていれば、今度は裏返すタイミング。
[ここがポイント!] もしうまく焼けていなければ、フライパンに蓋をして数分焼いてみて。蓋をしたほうが短い時間でしっかり調理できるよ。

(Step3:卵を裏返す)

  1. 卵を裏返す。(もしうまく返せなくてカタチが変わっても、味は変わりなくおいしいままだからご心配なく)。
  2. 反対側に素早く火を通せば完成。
  3. オムレツをお皿に盛りつけてパクチーを散らす。おばあちゃんのスイートチリソースと合わせて召し上がれ。

タイ式オムレツが出来たよ! ジャスミンライスと合わせて本格的タイ料理を楽しんでね。

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